oseng-oseng pare

Resep Oseng Oseng Pare:
Bahan-bahan:
4 buah pare hijau
200 gr udang kecil
6 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putihiris tipis
5 buah cabe merah juga iris tipis
5 buah cabe rawit jika suka pedas tambahkan
2 tomat hijau potong2
1 sdm minyak sayur
garam
1/2 potong lengkuas, geprek
2 lbr daun salam

Cara memasak :
1. Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan potong melintang ½ cm (tipis2)
2. Potongan pare dicampur dengan 1 sdm garam, remas2 hingga lemas, lalu cuci bersih dan tiriskan
3. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas hingga harum
4. Tambahkan potongan tomat hijau, irisan cabe merah dan rawit (jika ingin pedas) , aduk hingga layu
5. Masukkan udang aduk-aduk hingga matang lalu masukkan pare dan daun salam aduk-aduk hingga matang
6. Tambahkan garam secukupnya, cicipi dan hidangkan